Il caseificio trasforma le 900 t di latte prodotte annualmente dalla stalla, in circa 1600 forme di formaggio Parmigiano-Reggiano all'anno, con matricola 3280 PR.

Oltre al Parmigiano-Reggiano certificato dalla Disciplinare DOP con il n. 379/03 PC 02, vengono prodotte anche caciotte e ricotta, sempre con l'utilizzo del latte di produzione propria.

Il segreto del Caseificio Butteri sta proprio nella qualità e nell'attenzione nelle varie attività, alle quali tutti i componenti della famiglia si dedicano: coltivazione dei terreni, poichè è proprio nell'alimentazione dei bovini il primo segreto per un buon Parmigiano Reggiano, poi l'allevamento e infine alla caseificazione.